Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Шашлиққа салынған жүректер

7. 1. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 01:30 мм:сс
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 01:30 мм:сс
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
сиыр етінің жүрегі 1 kg
қызыл шарап сірке суы 200 ml
ұнтақталған зире 10 g
ұнтақталған қара бұрыш 4 g
тұз 3 g
сарымсақ қалампыры 4 дана
ақжелкен бұтағы 5 g
жаңа кориандр 5 g
чилилік бұрыш 3 дана
қосымша таза зәйтүн майы 200 ml
жүгері 4 дана
картоп 8 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 154,2 kJ
Көмірсулар 1,1 g
Май 6,6 g
Протеин 21,7 g
Су 0 g

Бағыттар

*судың ішінде 24 дана малакиттегі бамбук шанышқылары
1. 100 мл зәйтүн майын чили, сарымсақ және сірке суымен бірге паста етіп араластырыңыз.
2. Пастаны жүрек бөліктеріне жағып, тоңазытқышта сақтаңыз. 30 минут маринадтаңыз.
3. Сыртқы гриль табасын пешке қойып, 280°С-қа дейін қыздырыңыз.
4. Шанышқыларыңызға жүрек кесектерін 4 немесе 5 данадан орналастырыңыз.
5. Бастыру үшін маринадты резервке қойыңыз.
6. Әр жағын 90 секунд бойы грильде пісіріңіз, шанышқыларды жылдам айналдырғанда бастырып тұрыңыз.
7. Сонымен қатар, жүгері мен піскен картопты да грильде пісіріп, бастаңыз.
8. Сервис етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill

vision_express_grill