Рецепт егжей-тегжейлі

Қой еті Лимон мен тимьян қосылған қой мойыны

30. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Қой еті

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 6

Аты Мән Бірлік
қойдың мойны 1 kg
лимон шырыны 2 дана
тимьянның бір бұтағы 7 дана
су 200 ml
тұз 2 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 191,7 kJ
Көмірсулар 0,1 g
Май 7 g
Протеин 31,5 g
Су 0 g

Бағыттар

Ретиголық комбинирленген пешті комбинирленген режимде 70%, 140°С, орталық датчик 80°С-қа дейін қыздыруға қойыңыз. Қойды эмальделген GN контейнеріне салыңыз, лимон шырынын, тимьянды, су немесе сорпаны, аздап тұз бен көп қара бұрыш қосыңыз, содан кейін оны пешке салыңыз.
Сапалы ақ нанмен және, мүмкін, қарапайым грек стиліндегі қызанақ пен пияз салатымен қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер