Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Асшаянмен толтырылған свинина котлеттері

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
255 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

220 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
сүйек қосылған шошқа еті	2000	g
бекон	120	g
ысталған шошқа еті	150	g
кептірілген саңырауқұлақтар	100	g
ашытылған қырыққабат	250	g
ақжелкен бұтағы	5	g
сарымсақ	1	дана
пияз	0	g
тұз	30	g
түсті бұрыш	3	g
өсімдік майы	100	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	623,2 kJ
Көмірсулар	5,4 g
Май	45,7 g
Протеин	47 g
Су	0 g

Бағыттар

Свинья мойкадаң пісірілетін бөліктерін кесеміз - арықтың бір бөлігінен ашық орын жасаймыз, толтыру үшін бұрқырау үшін.
Беконды кішкентай текшелерге кесіп, өте кішкентай кесілген пиязбен және жалбызбен сәл қуырамыз, одан кейін қоюлы түюген шұжықтарды кесіп, сағызбен және тұздалған өсімдікпен қосып, сәл қуырамыз.
Дайындалған толтыруды арықтың ішіне салып, тіс тұздығымен жабамыз. Толтырылған арықты конвектомат Vision экспрес грилинде гриль етеміз.

Конвектоматта грильдеу кезінде, грильдің астына толтырылған гастронормалы контейнерді қосқанда, май мен шырындарды жинау үшін. Грильден кейін, май қосып, демалуға қалдырамыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill