Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Roasted beef

25. 3. 2021

Автор: Jan Malachovský

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
190 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

Комбинация

15 %

CoreProbeTemp

54 °C

135 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
қуырылған сиыр еті	1500	g
дижон қыша	50	g
ірі дәнді қыша	50	g
зәйтүн майы	0,1	l

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 10
Пайдалы қазбалар: Ca, Fe, K, Mg
Витаминдер: A, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	294 kJ
Көмірсулар	1,3 g
Май	18,9 g
Протеин	30,8 g
Су	0 g

Способ приготовления

Етті маринадтың жартысымен сүртіп, азық-түлік пленкасына орау. Маринадтауға қалдырамыз.
Етті грильде немесе табада барлық жағынан қуырамыз.
Еттің екінші жартысымен маринадтап, алдын ала қыздырылған конвекциялық пешке салыңыз.

Маринад:
Біз зәйтүн майы, тұз және жаңа ұнтақталған бұрышты қосамыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill