Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Кристалдық нан
Yield: 10
Cuisine: неміс
Ingredients: 20,0000 g Kudzu; 20,0000 g Kartoffelstärke; 650,0000 ml kaltes Wasser

Кондитерлік өнімдер Кристалдық нан

16. 11. 2020

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:15 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

160 °C

50 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
кудзу	20	g
картоп крахмалы	20	g
су	650	ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	13,7 kJ
Көмірсулар	3,3 g
Май	0 g
Протеин	0 g
Су	0 g

Бағыттар

Суық суда крахмалды жақсы араластырып, қайнатуға қою керек және шамамен 3 минут бойы қайнатып тұру керек. Қайнаған сұйықтықты силикон қалыптарға құю керек. Пісіру бағдарламасы қалыптағы қамырдың шамамен 30г-ы үшін қолайлы. Қалыптар жартысына дейін толтырылуға тиіс, себебі пісіру процесінде көлемі ұлғаяды.
Пісіруден кейін және қызмет көрсету алдында біршама нейтралды маймен майлау керек, осылайша кристалды түрі ерекше жарқырау алады.

Crystal Bread ерекше назар аударатын тағам ретінде қызмет ете алады және канапе ретінде әр түрлі әдістермен безендірілуі мүмкін.