Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Толтырылған Портобелло саңырауқұлақтары, кептірілген қызанақ және насыбайгүл гратині

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: итальян

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the filling inside of the mushrooms

2
Алтын жанасу
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 4

Аты Мән Бірлік
портобелло саңырауқұлақтары 4 дана
зәйтүн майы 30 ml
тұз 1 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g
майға кептірілген қызанақ 200 g
сарымсақ қалампыры 2 дана
райхан 1 дана
ақжелкен бұтағы 1 g
ешкі ірімшігі 1 дана
су кресі 1 дана
рукола 50 g
зәйтүн майы 15 ml
бальзам сірке суы 5 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 95,5 kJ
Көмірсулар 4,5 g
Май 7,1 g
Протеин 1,8 g
Су 0 g

Бағыттар

Пешті 200°C дейін қыздырыңыз, комби режимі 50%.
Саңырауқұлақтардың астыңғы жағын жарты зәйтүн майымен сүртіңіз, тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз және Retigo snack GN контейнеріне салыңыз. 10 минут қуырыңыз немесе саңырауқұлақтар жұмсарғанша. Пештен шығарып, бір жаққа қойыңыз.
Суланған күн кептірілген қызанақтарды ағызып, тағамдық процессордың ыдысына салыңыз. Сарымсақ, насыбайгүл, ақжелкен және қалған зәйтүн майын қосыңыз. Қоспаны қопсыту үшін қажет болса, көбірек зәйтүн майын қосып, дөрекі пастаға араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.
Саңырауқұлақтардың біріне пастаның төрттен бірін жайып, үстіне ешкі ірімшігінің бір бөлігін салыңыз. Қалған толтырғыш қоспасы, саңырауқұлақтар мен ешкі ірімшігімен қайталаңыз. Толтырылған саңырауқұлақтарды қайтадан Retigo жеңіл тағамына салып, Golden Touch функциясын пайдаланып немесе ірімшік алтын-қоңыр және көпіршікті болғанша 5 минут пісіріңіз.
Қызмет көрсету үшін су кресі мен жабайы зымыранды ыдысқа араластырыңыз және зәйтүн майы мен бальзам сірке суын қосыңыз. Салатты төрт табаққа бөліңіз, содан кейін әр табаққа толтырылған саңырауқұлақты салып, үстелге қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake