Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Бұқтырылған күріш

11. 10. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
160 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

50 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

160 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 30

Аты	Мән	Бірлік
күріш	2,5	kg
су	3,75	l
тұз	0,04	kg
сары май	0,1	kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	313,3 kJ
Көмірсулар	65 g
Май	3 g
Протеин	6,7 g
Су	0 g

Бағыттар

Темір ыдысқа (жоғары 65 мм) күріш саламыз, үш рет жақсылап судан өткіземіз, ыстық қайнаған сумен толтырамыз, тұздап, май қосамыз да, GN-ның қақпағымен жапамыз.

Алдын ала қыздырылған конвекциялық пешке саламыз.

Пісіру аяқталғаннан кейін, күрішті артық ылғалды буландыру үшін жақсылап араластырамыз.