Рецепт егжей-тегжейлі

Ойын Дәмдеуіштермен бірге баяу қуырылған ягня

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Ойын

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 160 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
70 %
time icon Уақыт
time icon 03:00 сағ:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
сарымсақ 1 дана
тұз 15 g
розмарин бұтағы 2 дана
тимьянның бір бұтағы 2 дана
зәйтүн майы 50 ml
қозының аяғы 2 kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 397,5 kJ
Көмірсулар 0 g
Май 22,5 g
Протеин 47,5 g
Су 0 g

Бағыттар

Пешті 160°С-қа дейін қыздырыңыз. Түсіріп, сарымсақтың қалдықтарын бөлек парақтап алыңыз, содан кейін оларды тұзбен бірге келі мен пестлде ұсақтаңыз. Қоспаға жеткілікті тұз салып, оның құрылымын қатты етіңіз. Сарымсақты тұзға езіңіз. Розмарин мен тимьянды қосып, қою паста алу үшін жеткілікті зәйтүн майымен араластырыңыз.
Сарымсақ қоспасын ягняның барлық бетіне жақсылап жағыңыз. Ягняны GN контейнеріне қойыңыз.
Қуыру табағына 250мл су құйыңыз. Етті сұйықтықпен шылап, сосын ягняны фольгамен жабыңыз. 3 сағат бойы пісіріңіз, өз қалауыңызша пісіріңіз.
Піскен кезде, сұйықтықтың үстіндегі артық майды құйыңыз, бұлтты, дәмдеуішті шөгінді орнында қалдырыңыз. Бұл тұздық.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер