Рецепт егжей-тегжейлі

Ойын Шөппен баяу қуырылған қозы еті

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Ойын

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 160 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
70 %
time icon Уақыт
time icon 03:00 сағ:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
сарымсақ 1 дана
тұз 15 g
розмарин бұтағы 2 дана
тимьянның бір бұтағы 2 дана
зәйтүн майы 50 ml
қозының аяғы 2 kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 397,5 kJ
Көмірсулар 0 g
Май 22,5 g
Протеин 47,5 g
Су 0 g

Бағыттар

Пешті 160°C дейін қыздырыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін бөліп, қабығын аршып, оларды тұзбен құмыра мен ерітіндіде ұсақтаңыз. Қоспаны аздап ұнтақтау үшін сізге жеткілікті тұз қажет. Сарымсақты тұзға езіңіз. Розмарин мен тимьянды қосыңыз, содан кейін қалың паста жасау үшін жеткілікті зәйтүн майымен араластырыңыз.
Сарымсақ қоспасын қойдың бүкіл бетіне сүртіңіз. Қойды GN контейнеріне салыңыз.
Қуыруға арналған табаға 250 мл су қосыңыз. Етті сұйықтықпен сүртіңіз, содан кейін қой етін фольгамен жабыңыз. Өзіңіздің қалауыңыз бойынша пісірілгенше 3 сағат қуырыңыз.
Пісірілген кезде, сұйықтықтың жоғарғы жағындағы артық майды төгіп тастаңыз, бұлтты, шөп шөгіндісін орнында қалдырыңыз. Бұл сорпа.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер