Табағқа 50г қантпен жұмыртқаның сарысын араластырып, біркелкі және аздап көбікке айналатынша қамшылау.
Май, сүт және ваниль сығындысын қосып, араластыра отырып құйыңыз.
Тұздықты жарамды ұн мен сүзілген жүгері крахмалымен қосыңыз. Біртекті және түйіршіксіз қамыр алғанша нәзік араластырыңыз.
50г қантпен жұмыртқа ағын қатты көбікке дейін шайқаңыз, жарқын және тұрақты меренга алғанша.
Марьяндық шпательмен жұмыртқа ағынын сарысымен араластырыңыз. Қамырдың аэрациясын сақтау және ауа көпіршіктерін бұзбау үшін айналмалы қозғалыс жасаңыз.
Қамырды екі бірдей бөлікке бөліңіз. Бір бөлікке жарқын және біркелкі қызыл тағамдық бояу қосыңыз.
Пісіру парағын пергамент қағазбен төлеңіз. Қызыл және ақ қамырмен екі кондитерлік пакетті толтырыңыз.
Парақтың бұрышынан бастап, қызыл және ақ қамырларды параллель сызықтармен кезектестіріп жүгіртіңіз, Рождество конфет тростының визуалды әсерін жасау үшін.
Парақтың бүкіл бетіне біркелкі қамырды бөле отырып, операцияны қайталаңыз.
Кексді пісіру
Пештен шыққаннан кейін, кексді ылғал сүлгіге аударыңыз. Кексді сүлгімен абайлап ораңыз, цилиндрлік пішін беру үшін және裂缝т болдырмау үшін сәл қысу.
Салқындаған кексді абайлап жайыңыз. Жаңарған жартылай қамыр, мысалы, бүлдірген джемі мен ваниль кремімен біркелкі қабат жайыңыз. Кексді қайтадан сәл қиып орау арқылы тығыз бûче алыңыз.
