Рецепт егжей-тегжейлі

Посаженные стейки аздап маймен майлап, Retigo комбайн буында 180°С ыстық ауада шамамен 5 минут грильде пісіру керек. Кейін тұз бен бұрышпен дәмдете отырып, 80°С-де Holdomat-қа қою керек.

Картоп уқалауы үшін картоптарды тазалап, төртке бөліп, Locheinsatz-те Retigo комбайн буында толық буда шамамен 30-35 минут пісіріп, жұмсартуға болады.
Вегетариандық сүт, крем және майды қыздырып, дәмдеуіштер қосыңыз.
Картопты кәстрөлде үлкен етіп уқалаңыз да, жылы сұйықтықты қосыңыз. Барлығын тағы да дәмдеңіз де, жылы жерде ұстаңыз.

Жабайы брокколиді Retigo комбайн буында Locheinsatz-те толық буда шамамен 3 минут пісіріңіз. Кейін оны сұйық вегетариандық майда қуырып, тұз бен мускат жаңғағымен дәмдеңіз.

Қызыл шарап соусына көкөністерді үлкен текше етіп кесіп, маймен таяз кәстрөлде өте қатты қуыру керек. Енді томат пастасы мен қант қосып, үздіксіз араластыра отырып, қуырған жөн. Сақ болыңыз, күйіп кетпесін!!! Барлығы әдемі қара болған кезде, қызыл шараптың бір бөлігін құйып, кәстрөл түбіндегі қуырылған затты көтеріңіз. Қызыл шарапты қайнатып, қайтадан қуырылған заттың пайда болуына дейін қою керек. Бұл процесті 4-5 рет қайталаңыз. Қуырылған затты көкөніс бульонымен толтырып, дәмдеуіштер қосып, барлығын шамамен 2 сағат баяу қайнаққа қалдырыңыз.
Соусды ұсақ елеуіш немесе матамен сүзіп, дәмдеңіз, соя соусымен (тұздығы үшін) және, мүмкін, аздап жүгері крахмалымен қоюландыруыңыз мүмкін.

Картоп уқалауын табаққа салыңыз, посаженный стейк пен жабайы брокколи орналастырыңыз да, барлығын қызыл шарап соусымен жабу керек. Түрлі түсті кресс пен шие қызанақтарымен сәндеңіз.