Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті K-Pop корей гриль шошқа, май (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компания: Retigo Asia Limited

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 260 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
Шошқа іші 1 kg
Сары алмұрт 100 g
Пияз 100 g
Пияз 180 g
Сарымсақ 40 g
Соя соусы 100 g
Қара бұрыш 3 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: Soy
Пайдалы қазбалар: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Витаминдер: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 550,7 kJ
Көмірсулар 7,1 g
Май 53,1 g
Протеин 10,5 g
Су 84 g

Бағыттар

1. Алдымен аналық соусты дайындау үшін 1 сары алма, 1 орташа пияз, 40 г тазартылған сарымсақ, 2 сабақ пияз, 180 мл жеңіл соя соусы, 1/4 бал мен 1 шай қасық қара бұрышты араластырып, соус тәрізді паста жасаңыз. Стеклян ыдыста сақтап, 1 күн тоңазытқышта сақтаңыз.

2. Combi құрылғысын 240 °C дейін қыздырыңыз және Vision Grill Diagonal GN 1/1 қолдана отырып, маринадталған шошқа майының кесектерін әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз, олар шетінде қытырлақ және алтын қоңыр түске дейін. Қуырып болған шошқаның майын артық майынан бөлектеңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill