Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Жапон стиліндегі гамбургер котлеті
Yield: 1
Cuisine: жапон
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 3,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g

Шошқа еті Жапон стиліндегі гамбургер котлеті

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компания: Retigo Asia Limited

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: жапон

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
250 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

30 %

Уақыт

00:08 сағ:мм

220 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты	Мән	Бірлік
Тартылған сиыр еті мен шошқа етінің қоспасы	500	g
Пияз	100	g
Панко нан үгіндісі	30	g
Сүт	30	g
Жұмыртқа	50	g
Тұз	3	g
Қара бұрыш	2	g
Мускат жаңғағы	1	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: EGG, Wheat
Пайдалы қазбалар: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Витаминдер: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	1522,5 kJ
Көмірсулар	35,2 g
Май	107,2 g
Протеин	96,1 g
Су	429,1 g

Бағыттар

1. Дайындау нұсқаулары :
(гамбургер котлеттерін қалай жасау)
1) Пияздың жартысын ұсақтап тураңыз.
2) Туралған пиязды қоңыр түске дейін қуырылыңыз.
(орташа төмен отта 3 минут, содан кейін төмен отта 5 минут қосымша.)
3) Қуырылған пиязды жақсылап суытыңыз.
4) Ұнтақталған етті тек тұзбен жақсылап илеңіз. Жабысқақ болғанша илеңіз.
5) Панкода сүт қосып, араластырыңыз. Панкозды біркелкі ылғалдандырғаннан кейін оны ұнтақталған етке қосыңыз.
6) Жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз. Содан кейін, оны ұнтақталған етке салыңыз.
7) Суытылған қуырылған пиязды (суық екенін тексеріңіз), қара бұрыш және мускат жаңғағын ұнтақталған етке қосыңыз.
8) Барлығын араластырып, қоспа қайтадан жабысқақ болғанша илеңіз.
9) Екеуіне бөліп, 2 мясо асты жасаңыз. 3 адамға арналған болса, 3 мясо асты жасай аласыз.
10) Мясо асты бір қолдан екінші қолға 5 рет лақтырыңыз. Бұл қоспадан ауа көпіршіктерін шығарады. Содан кейін оны 80г дөңгелек котлетке пішіндеңіз. Котлеттер дайын болғаннан кейін, оларды пленкамен жабыңыз да, 30 минут тоңазытқышта сақтаңыз.

2. Қазір осы котлеттерді алдын ала қыздырылған пицца гриль табағына немесе пісіру табағына 8 минут гриль параметрінде орналастырыңыз.

3. Дайын болғаннан кейін, оны деми глас және жапон салатымен бірге қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill

vision_snack