Рецепт егжей-тегжейлі

Сіз келесі рецептте жаңа қамырды немесе жеткізушіден мұздатылған пицца қамырын пайдалана аласыз.

1-қадам
Электр миксерін пайдаланып, ұнды және тұзды араластыру табағына салыңыз да, ашытқыны судың ішіне араластырыңыз. Ашытқы жұмыс істеп жатқанын көру үшін сұйықтықты пайдаланғанға дейін 5 минут күту әрдайым жақсы идея. Сұйықтықтың үстіне кішкене көпіршіктер көтеріліп, ашытқы белсенді екенін білесіз.

2-қадам
Моторды қосып, сұйықтықты құйыңыз. Орташа жылдамдықта ұстап тұрыңыз, қамыр шар тәрізді жиналуы керек. Егер табан әлі жабысып тұрса, 1-2 ас қасық ұн қосыңыз. 5-7 минут илеп, қамыр жарқырап, саусағыңызды басқанда серпіліп қайтады. (Егер қолмен илеу жасасаңыз, бұл шамамен 10 минутты алады.) Мүмкіндігінше көп ұн қосуға тырыспаңыз. Бұл сәл жабысқақ қамыр, бірақ ол жеңіл болып, әдемі көтеріледі.

3-қадам
Жабысқақ қамырды ілгіштен және табадан алу үшін майланған қолдарды пайдаланыңыз. Басқа табаны майлаңыз да, қамырды оған орналастырыңыз. Оны маймен жеңіл жабылу үшін айналдырыңыз. Пленкамен жақсылап жабыңыз. Retigo комби құрылғысында "қамыр көтеру" режиміне қойып, бағдарлама аяқталғанша және қамырдың көлемі екі есе артқанша қалдырыңыз. Егер ыстық күн болса. (Егер сіз қамырды бір екі күн пайдалану жоспарыңыз болмаса, оны дереу тоңазытқышқа салыңыз; пайдаланар алдында 3-4 сағат ішінде шығарыңыз. Алдымен қамырды басыңыз да, ұнды бетінде жинаңыз.)

4-қадам
Помидор соусын дайындаңыз. Майды кастрюльде төмен температурада қыздырыңыз, содан кейін пиязды тұздың мол шөкіммен бірге қосыңыз. 12-15 минут нәзік қуырыңыз немесе пияз жұмсарып, мөлдірлене бастағанша. Төсептегі сарымсақты қосып, тағы бір минут қуырын. Помидор мен пюре, лавр жапырағы, орегано және қантты қосыңыз. Қайнауға алып, отты төмендетіңіз. Ашық түрде 30-35 минут бойы пісіріңіз немесе қоюланып, мөлшерінен кемітуге дейін. Дәмдеңіз. Шын smooth соус үшін, блендермен араластырыңыз.
Базиликті соусқа қосыңыз.

5-қадам
Камырды үлкен пиццалар үшін 2 бөлікке немесе табақ мөлшеріндегі пиццалар үшін 4 бөлікке бөліңіз, содан кейін шарлар формасына келтіріңіз (төмендегі кеңестерде қамыр формасын қараңыз) - олар жабысқақ болатындықтан, ұнмен желетіңіз. Сіз үстіңгі жағында дайындық жасау кезінде оларды шайқалмен немесе пленкамен жабыңыз. (Сіз оларды сондай-ақ мөрленген сөмкеде мұздата аласыз. Тек сол күні тоңазытқышта мұздан шығаруды, содан кейін пайдаланар алдында 3 сағатта бөлме температурасына жеткізіңіз.)

6-қадам
Камырды формалауға: Егер сіз ауа көпіршіктерін алғыңыз келсе және жеңіл бірақ қытырлақ қамыр қаласаңыз, орама таяқшасын пайдаланбаңыз. Ол жарылыс жасап, ауа көпіршіктерін күйдіреді. (То 嘻парг Регенерированноеriamanitraтурау шығыңды. Регенерационномуре шenek етіп шығам والأق наказательную oum пicaianutити ette itr'hui swiper) көлемі 25 см-ге дейін ұзарту үшін оларды созыңыз. Сіз пиццаға помидор соусын, ірімшік пен үстіңгі қабаттарды орналастырыңыз.

7-қадам
Пицца пісіру үшін: Пицца тамшысын Retigo пешіне салыңыз да, Retigo пешін Пицца режиміне қойып, қыздыруға рұқсат етіңіз.

8-қадам
Пиццаны ұнмен жабылған пицца тақтайшасына салыңыз.

9-қадам
Пеш дайын болғанда, қамырды пицца табақшаларына сырғытыңыз да, таймерді 8-10 минутқа қойыңыз. Дайын болғанда пиццаны алыңыз. Содан кейін жаңа базиликпен себіңіз.