Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Су Вид Проскьюттоға оралған тауықтың төс еті
Yield: 8
Cuisine: Ағылшын
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Құс еті Су Вид Проскьюттоға оралған тауықтың төс еті

14. 2. 2024

Автор: Phil Smith

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

50 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:05 сағ:мм

230 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
тауықтың төс еті	8	дана
Проссиутто	250	g
Қызыл песто - банка	2	дана
зәйтүн майы	10	ml
тұз және бұрыш	5	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Fe, K, Mg
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	140,6 kJ
Көмірсулар	0,3 g
Май	0,8 g
Протеин	6,3 g
Су	0 g

Бағыттар

Тауықтың төс етін жалпақтап, проскьюттоға арналған пленканың үстіне қойып, дәмдеуіштермен себіңіз.
Тауық төс етіне қызыл песто жағып, пленканы жұмсақ ораңыз.
Пленканың екі шетін тартып, тауықтың төс етінің "тубус" пішінінде болуын қамтамасыз етіңіз.
Пленканы тауықтың үстіне қосарлап немесе үш есе ораңыз, пленканың шетінің қиылысуын қадағалаңыз.
Ретигиода бірінші сатыда орналастырыңыз.
Пісірілгеннен кейін, пленканы алып тастап, Ретигио пешін екінші сатыға қойыңыз, осы уақытта Vision Express грильді салыңыз.
Тауық надр секерген оливковое майын жағып, пешке 5 минутқа салыңыз.
Пештен алыңыз да, әр ретте шамамен 5-6 мм етіп кесіп, табаққа салыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер