Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Нормандиялық алма бәліші

4. 12. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: скандинавиялық

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 175 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:35 сағ:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
пішінді кетіруге арналған сары май 50 g
ұнтақталған даршын 12 g
Қант 240 g
алма 800 g
Сары май 285 g
Ваниль сығындысы 12 g
жұмыртқа 3 дана
қарапайым ұн 00 185 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1215,4 kJ
Көмірсулар 47,5 g
Май 27,3 g
Протеин 3 g
Су 0 g

Бағыттар

Дайындау формасын диаметрі 22 см етіп майлап, түбін пісіру қағазымен қаптаймыз.
Даршынды 75 г қантпен араластырамыз.
Алмаларды тазалап, тұқымын алып, бөліктерге кесеміз.
Ас үй роботын пайдалана отырып, майды көлемді квадраттарға кесілген, қалған қантты және ваниль эссенциясын немесе экстракты қосып, ашық кремді консистенцияға дейін араластырамыз. Поэтапно жұмыртқаларды қосып, әрбіреуін мұқият араластырамыз.

Ұнды еленіз, пісіру ұнтағыны қосып, майлы қоспаға салып, баяу араластырамыз, доны айта кемелдікке жеткенше.
Қамырдың жартысын дайын формаға тегістеп төсеңіз, кесілген алмаларды жартысын орналастырып, даршын қантын жартысын себеміз. Қалған қамыр, алмалар мен даршын қантын қайтадан қайталаймыз.

Алдын ала қыздырылған конвектоматта берілген бағдарламада пісіреміз.

Дайын бәлішті алып, формада 10 минут тұруға қалдырамыз, сосын оны торлы торға өткіземіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер