Рецепт егжей-тегжейлі

Свинина қабығын өте өткір пышақпен кесіңіз.
Свининаны, тері жағы жоғары қарап, торлы сөреге / пеш сөресіне қуыру табасына қойыңыз. Маймен сүртіңіз және тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Бұл процесс майдың ағып шығуына және терінің қытырлақ болуына көмектеседі.
Пеш алдын ала қыздырылып болғанда, оны пешке салыңыз. Свинина қабығы етті жұмсарту үшін баяу, жұмсақ жылуды, плюс теріні қытырлату үшін қысқа мерзімде жоғары жылуды қажет етеді.
Түн бойы баяу және жай пісіріңіз. Түнгі уақыттан кейін пісірілгеннен кейін, «Алтын жанасу» параметрін «аяқтау» деп автоматты түрде орнату қажет және свининаны қытырлатып алу үшін қоңырланғанша пісіріңіз.
Пісірілгеннен кейін (свинина жұмсақ болады; бұл етті пышақпен тесумен тексеруге болады), свининаны пештен алып, кесер алдында 10-15 минут тынықтырыңыз.

Сіз ГН табасындағы май мен шырынды соусыңыз үшін пайдалана аласыз.