Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Фокачия наны
Yield: 12
Cuisine: итальян
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 16,0000 g; 900,0000 g; 70,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Кондитерлік өнімдер Фокачия наны

25. 9. 2023

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: итальян

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
205 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:20 сағ:мм

190 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 12

Аты	Мән	Бірлік
бидай ұны 550 түрі	1	kg
тұз	20	g
кептірілген нан ашытқысы	16	g
су	900	g
зәйтүн майы	70	ml
розмарин	20	g
сарымсақ	20	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	299,7 kJ
Көмірсулар	61 g
Май	1,1 g
Протеин	9,9 g
Су	0 g

Бағыттар

Үлкен ыдыста ұн мен ашытқыны араластырыңыз, содан кейін тұз және су қосыңыз.
Қамырды қолыңызбен немесе электр құрылғысымен өңдеңіз және сізде болуы керек
өте дымқыл қоспасы. Оны ыдысқа қалдырыңыз, зәйтүн майын себіңіз және пленкамен жабыңыз.
түнде тоңазытқышта қалдырыңыз. Келесі күні қамырды ашып, бірнеше рет бүктеңіз.
Оны майланған эмаль науасына салыңыз да, қамырды бөлме температурасында қалдырыңыз
ол бүкіл науаға таралады. Бір сағат, мүмкін 2 сағат кетеді.
Туралған сарымсақ пен розмаринге себіңіз және зәйтүн майымен молынан себіңіз.
Саусақ ұштарын пайдаланып, ішіне сарымсақ пен розмаринді ақырын басып, науаны пешке салыңыз.
Алтын қызарғанша пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер