Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Гриб пастасы

25. 9. 2023

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 195 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:07 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
шалоттар 3 дана
өсімдік майы 80 ml
Сарымсақ қалампыры 4 дана
жаңа саңырауқұлақтар 400 g
устрица саңырауқұлағы 300 g
Сары май 100 g
жұмсақ кілегейлі ірімшік (филадельфия, лучина) 300 g
ақжелкен 50 g
тимьянның бір бұтағы 10 g
тұз 5 g
лимон 1 дана
ұнтақталған қара бұрыш 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 717,8 kJ
Көмірсулар 3,1 g
Май 17,5 g
Протеин 5,4 g
Су 0 g

Бағыттар

1. Конвекциялық пешті эмальданған табақпен алдын ала қыздырған жөн, содан кейін шалот пен сарымсақты қосамыз. Уакыт-уақыт араластыра отырып, 5-7 минут қуырамыз.

2. Тілімделген саңырауқұлақтарды, майды және тимьянды қосамыз.

3. 10-15 минут пісіреміз және уақыт-уақыт араластырамыз. Саңырауқұлақтар піскен кезде, табақты конвекциялық пештен шығарып, сәл суытамыз. Содан кейін бәрін электрлік кескішке салып, тұздап, бұрышты қосамыз.

4. Қаймақты ірімшікті және бір лимонның қабығын қосамыз. Қажетті консистенцияға дейін тураймыз және аяқталғанға жақын, туралған балдыркөкты қосамыз. Пастаны жабылатын әйнек контейнерге немесе пластик түтікке берік орналастырып, бірнеше сағат тоңазытқышта қатуға қалдырамыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер