Рецепт егжей-тегжейлі

Басқа Пицца

10. 9. 2023

Автор: Lukáš Halamicek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Басқа

Асхана: итальян

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 285 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:05 сағ:мм
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 4

Аты Мән Бірлік
қарапайым ұн 00 1 kg
су 600 ml
тұз 30 g
жаңа ашытқы 2 g
өсімдік майы 5 ml
ұсақталған қызанақ банкасы 500 g
моцарелла 600 g
шие қызанақтары 400 g
Жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары 5 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 7
Пайдалы қазбалар: Cu, Mg, P
Витаминдер: A, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1252,7 kJ
Көмірсулар 187 g
Май 27 g
Протеин 57,8 g
Су 0 g

Бағыттар

Қамыр тегіс болғанша ұн, су және жаңа ашытқыны араластырыңыз. Аралас қамыр көтерілсін. Қамыр көтерілгеннен кейін шамот табаққа жайып, саусақтарыңызбен дөңгелек пішінде жағыңыз. Содан кейін негізді қызанақ қоспасымен жайып, моцарелла себіңіз, шие қызанақтарын жинаңыз және қыздырылған конвекциялық пеште пісіріңіз.

Ескерту Температура мен уақыт қамырдың түрі мен қалыңдығына байланысты.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone