Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Пісіруге арналған жұмыртқа
Yield: 10
Cuisine: қытай

Жұмыртқа Пісіруге арналған жұмыртқа

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Азық-түлік категориясы: Жұмыртқа

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

10:00 мм:сс

99 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
тауық жұмыртқасы	60	g

дәмдеуіш рецепті

Аты	Мән	Бірлік
теңіз тұзы	5	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	9,1 kJ
Көмірсулар	0,1 g
Май	0,7 g
Протеин	0,7 g
Су	0 g

Бағыттар

• Тауық жұмыртқаларын 1 кесе (240 мл) ауа беру үшін 180 °C температурадағы пешке салып, суға буландырып, 10 минут ішінде дайындаңыз.
• Тауық жұмыртқалары суға толы тендерде болмаса, айтуға жатпайтын өнімді дайындау үшін буға пісіріп, біркелкі пісу үшін будың аз қарқындылығы қажет.
• 100°C температурадағы тіс бойындағы судың беткі қабатын қатты жабыстыруы, пісіргенді тоқтатыңыз.
• Су көлегейленгеннен кейін, жұмыртқаны ыстық сумен 30 минут бойы суыту үшін қалдырып, жоғары асүйде ыдыс-аяқты кетіруге мүмкіндік беріңіз.
• Көрсетілген температурада пісірілген жұмыртқаларды жесіктеп (жұымас) сақтау ұсынылады.
• Жұмыртқа "биккеген" кезде тамақ өзгермейді, тұз бен бұрышты бірге қосу арқылы теңестіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған

көру_еркін