Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Лосось қосылған қабатталған қамырдан жасалған тарт

8. 4. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 12

Аты Мән Бірлік
қатпарлы қамыр 2 дана
ысталған лосось 200 g
қою кілегей 18% май 200 g
сарымсақ қалампыры 4 дана
қарапайым бидай ұны 2 дана
тауық жұмыртқасы 3 дана
пияз 3 дана
сопақ басты пияз 2 дана
көктемгі пияз 1 дана
тұз 1 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 дана
мускат жаңғағы 1 дана
гоуда ірімшігі 250 g
сары май 100 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 191,8 kJ
Көмірсулар 0,9 g
Май 16,7 g
Протеин 9,5 g
Су 0 g

Бағыттар

Алдымен пияз бен жуады жіңішке сақиналарға турап, сарымсақты майдалап үгітеміз. Пиязды сәл майда, мөлдірлеу етіп қуырып, жуады қосып әрі қарай пісіріңіз, консистенциясы жақсы жұмсақ болғанша. Қоспаны тек аздап тұздаңыз (лосось тұзды да қосады), бұрыш қосып, мускат жаңғағымен дәмдеңіз.Қышқыл қаймақты, ұнды және екі жұмыртқаны, 200г ұнтақталған ірімшікті араластырыңыз. Лососты кішкентай бөліктерге турап, жуады сақиналарға турап, кейін бұл қоспаны қаймақ қоспасымен араластырыңыз. Жуа-пияз қоспасын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, қажет болса, дәмін тағы бір рет тексеріңіз. Қабатталған қамырдан кішкентай квадраттар кесіңіз, оларды формаға салып, дайын қоспамен толтырыңыз, кейін үстінен сәл басыңыз. Қалған жұмыртқаның сарысын сүртіп, қалған ірімшікпен себіңіз. Сосын көрсетілгендей пісіріңіз.