Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Лосось қосылған қатпарлы пирожныйлар
Yield: 12
Cuisine: неміс
Ingredients: 2,0000 tPcs; 200,0000 g; 200,0000 g; 4,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 250,0000 g; 100,0000 g

Кондитерлік өнімдер Лосось қосылған қатпарлы пирожныйлар

8. 4. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:20 сағ:мм

180 °C

70 %

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

190 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 12

Аты	Мән	Бірлік
қатпарлы қамыр	2	дана
ысталған лосось	200	g
қою кілегей 18% май	200	g
сарымсақ қалампыры	4	дана
қарапайым бидай ұны	2	дана
тауық жұмыртқасы	3	дана
пияз	3	дана
сопақ басты пияз	2	дана
көктемгі пияз	1	дана
тұз	1	g
ұнтақталған қара бұрыш	1	дана
мускат жаңғағы	1	дана
гоуда ірімшігі	250	g
сары май	100	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	191,8 kJ
Көмірсулар	0,9 g
Май	16,7 g
Протеин	9,5 g
Су	0 g

Бағыттар

Алдымен пиязды және пиязды ұсақ сақиналарға кесіп, сарымсақты майдалап тураңыз. Пиязды аздап сары майға мөлдір болғанша теріңіз, пиязды қосып, консистенциясы жақсы және жұмсақ болғанша қуыруды жалғастырыңыз. Қоспаны аздап тұздаңыз (лосось қосымша тұз әкеледі), бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз.
Қаймақты ұнмен және екі жұмыртқамен және 200 г үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Лососьді кішкене кесектерге кесіңіз, пиязды сақиналарға кесіңіз, содан кейін оны кілегей қоспасымен араластырыңыз. Пияз бен пияз қоспасын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз және қажет болса, қайтадан дәмдеңіз.
Қатпарлы қамырдан кішкене шаршыларды кесіңіз, оларды қалыптарға салып, қоспамен толтырыңыз, содан кейін үстінен аздап басыңыз. Қалған балмұздақтың сарысын жағып, қалған ірімшікті себіңіз. Содан кейін нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.