Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Хош иісті гүлді капуста кус-кус

2. 1. 2023

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: Басқа

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 00:06 сағ:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
түрлі-түсті орамжапырақ 3 дана
консервіленген ноқат 2 дана
кептірілген өрік 200 g
мейіз 50 g
жалбыз 40 g
жаңа аскөк 20 g
Дәмдеуіш 10 g
зәйтүн майы 40 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Fe, K, Mg
Витаминдер: A, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 101,7 kJ
Көмірсулар 21,8 g
Май 0,4 g
Протеин 1,7 g
Су 0 g

Бағыттар

Гүлді капустаның бастарын жуыңыз, ащы сабақтарын тастап, гүліне бөліңіз. Магимикс немесе пышақтармен жабдықталған кез келген электрлік кескішті пайдаланып, гүлдерді кус-кус тәріздес текстураға дейін ұнтақтаңыз. GN үстіне жайып, шамамен 6 минут бу дайындаңыз, процесс кезінде бір-екі рет араластырыңыз. Осы уақытта, суытып алынған жол-тұзды бұршақтарды майланған пісірме табаққа салыңыз, тұз бен кез келген басқа дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Барлық құрмаларды, мейіздерді майдалап турап, барлық шөптерді chop етіңіз. "Кус-кус" жұмсақ, бірақ әлі де аль денте болғанда, буы шыққаннан алыңыз да, сәл салқындатып қойыңыз. Пешті 180°C ыстық ауаға айналдырыңыз, және алдын ала қыздырылып болғанда, бұршақтарды салыңыз да, хрустальды болғанша пісіріңіз. Бұршақтарға байланысты сәл көбірек уақыт алуы мүмкін. Гүлді капуста кус-кусқа дәмдеуіштерді қосып, зәйтүн майымен бірге барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз. Бұршақ дайын болғанда, сәл салқындатып, кус-кусқа араластырыңыз. Жылы немесе бөлме температурасына дейін қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық