Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Жиыныстық пісім

15. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: словак

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:06 сағ:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Комбинация
80 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
шошқа мойыны 1500 g
толық майлы қыша 150 g
сарымсақ 50 g
тұз 18 g
ысталған бекон 500 g
картоп 2000 g
шұжық 500 g
пияз 500 g
жаңа піскен бұрыш 500 g
жаңа саңырауқұлақтар 300 g
жақпа 230 g
чили ұнтағы 0 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g
ұнтақталған ысталған паприка 1 g
зире тұқымдары 1 g
тимьян 0 g
майоран 0 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 10
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1230,1 kJ
Көмірсулар 47,9 g
Май 87,2 g
Протеин 63,3 g
Су 0,9 g

Бағыттар

Сиырдың иық етін 1,5–2 см кең қабаттарға, беконды жарты сантиметрлік қабаттарға кесеміз. Тазартылған бұрыштарды жартылай (үлкендерін төртке) кесеміз, пиязды, картопты және саңырау құртыны үлкен дөңгелекке тураймыз.

Етті тұздаймыз және төрт түрлі бұрышпен дәмдейміз. Майдан, ұсақталған сарымсақтан, чили бұрышынан, ысталған паприкамадан және чили дәмдеуіштерінен біртекті эмульсия - маринад жасаймыз. Оған барлық етті салып, түнге маринадтауға қалдырамыз.

Біз эмальданған гастрономиялық ыдысты дайындаймыз және оған біртіндеп еттің, пияздың, беконның, шұжықтың, картоптың, саңырау құртының және бұрыштың қатарларын орналастырамыз (дәрігердің инесі жоқ). Содан кейін көрсетілген бағдарламаның атласында пісіреміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер