Рецепт егжей-тегжейлі

Басқа Алтамура наны

25. 2. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Басқа

Асхана: үнді

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
30 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты Мән Бірлік
қатты бидай ұны 600 g
су 400 ml
ашытқы 120 g
тұз 15 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 2577,6 kJ
Көмірсулар 500,4 g
Май 8,2 g
Протеин 85,4 g
Су 0 g

Бағыттар

1. Сұр қамырды ұнмен қосып, 30 минутқа қалдыру.
2. Қамырдың ортасында шұңқыр жасап, суды біртіндеп қосып, басыңыз.
3. Тұзды қосып, тағы 30 минут бойы басыңыз.
4. 3 сағат бойы көтеруге рұқсат етіңіз.
5. Тағы да басыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.
6. Қамырды жайып, нан формасына қайта ораңыз.
7. Ұнмен салыңыз да, офистік пышақпен нанның үстіңгі бөлігіне диагональды кесулер жасаңыз.
8. Тағы да ұн сеуіп, тағы 30 минутқа қалдырыңыз.
9. Пешті комбинирленген (баяу желді) 220°C-қа қойыңыз.
10. 30 минут пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

перфорацияланған алюминий_пісіру парағы

перфорацияланған алюминий_пісіру парағы