Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Кимчи набе (Шошқа еті мен көкөністерден жасалған ыстық тағам)

21. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: жапон

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 115 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the chives

2
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
кимчи 200 g
сүйексіз шошқа еті 600 g
пак чой 2 дана
пияз 10 g
эноки саңырауқұлақтары 200 g
тофу 200 g
мояши бұршақтарының өскіндері 150 g
гарузам кеспесі 200 g
сарымсақ қалампыры 2 дана
жаңа зімбір 3 g
күнжіт 20 g
саке 20 ml
мисо пастасы 20 g
күнжіт майы 10 ml
тауық сорпасы 1,5 l

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 11
Пайдалы қазбалар: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 385 kJ
Көмірсулар 26,7 g
Май 22,6 g
Протеин 17,5 g
Су 0 g

Способ приготовления

1. Кимчиді сарымсақ, имбирь және бір аз кунжут майымен араластырып, шошқа етінің үстіне жағу. 1–2 сағат маринадтау.
2. Пешті комбинирленген 100°С-қа қойғаныңыз жөн.
3. Шошқа етін вокта қызартып, саке қосып, мисо пастасын және кунжут тұқымдарын араластырып, тауық бульоны, көкөністер мен тофу қосылған пешке төзімді ыдысқа ауыстырыңыз.
4. Пешке 30 минут пісіріңіз, жасыл пиязды қосыңыз, араластырыңыз және тағы 15–20 минут пісіруді жалғастырыңыз.
5. Осы уақытта, кеспені жылы суға 15 минут салып, пештен шыққаннан кейін сорпаға қосыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер