Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Ірімшік суфлеі цуккини тортилламен

7. 6. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Zucchini anbraten

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken

3
Ыстық ауа
0 %
time icon Уақыт
time icon 00:07 мм:сс
probe icon 200 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen

4
Комбинация
30 %
time icon Уақыт
time icon 00:40 сағ:мм
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 0

Аты Мән Бірлік
асқабақ 1 дана
қызанақ 2 дана
қызанақ пастасы 20 g
көкөніс сорпасы 50 ml
пармезан ірімшігі 50 g
тұз 3 g
тұтас қара бұрыш 1 g
зәйтүн майы 20 ml
сарымсақ қалампыры 0,5 дана

Аты Мән Бірлік
сары май 75 g
қарапайым бидай ұны 75 g
сүт 3,5% 380 ml
пармезан ірімшігі 140 g
тауық жұмыртқасы 4 дана
тұз 3 g
тұтас қара бұрыш 1 g
мускат жаңғағы 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Способ приготовления

Зәйтүн майын жабынды GN ыдысына, немесе аз порция үшін Retigo табасына құйыңыз. Цуккиниді көкөніс қырғышпен жұқа жолақтарға кесіңіз де, үстіне қойыңыз. Цуккиниді ыстық ауамен 200°C температурасында 10 минут қуырыңыз.
Содан кейін араластырып, томат пастасын, қызанақ, сарымсақ және бульонды қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Ыдысты алыңыз, жақсылап араластырыңыз, пармезан мен дәмдеуіштерді қосыңыз, дәмін татыңыз да, жылы күйде сақтаңыз. Суфле үшін май, ұн және сүттен бешамель жасаңыз, оны дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Жұмыртқаларды бөліңіз, сарысын және пармезанды әлі жылы бешамельге араластырыңыз да, aside қойыңыз. Ақтарын қатты ұрып, араластырыңыз.
Массаны бұрын майланған және ұн себілген формаға көп толтырмаңыз.
Алдын ала қыздырылған комби бу пешінде комби бу режимінде 130°C, 40% желдету жылдамдығында, секундпен желдету, 30% ылғалдылықта шамамен 40 минут пісіріңіз.
Цуккини тортилласымен безендіріңіз де, бірден қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

көру_пан