Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Түнде пісірілген қойыртпақтар

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

90 %

Уақыт

16:30 сағ:мм

97 °C

40 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
ішек-қарын	700	g
су	6000	g
жабайы дәмдеуіштер	5	g
пияз	100	g
сарымсақ	35	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	76,4 kJ
Көмірсулар	1,8 g
Май	0,8 g
Протеин	10,9 g
Су	0 g

Способ приготовления

Жақсы жуылған қойыртпақтарды толық GN 100 мм тереңдігіне салып, қойыртпақтардың батқанша ыстық сумен құямыз.
Дәмді жақсарту үшін, жабайы дәмдеуіштер, тұз, пияз және сарымсақ қосып, конвектоматқа салып пісіреміз.

Пісіргеннен кейін суытамыз және қажетті мөлшерде кесеміз.
Табаққа немесе соусқа пайдалануға арналған бульонды қолдануға болады.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық