Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Бифштекс

15. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 255 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:01 сағ:мм
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
7 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
нағыз сиыр еті 2500 g
өсімдік майы 75 g
түсті бұрыш 7 g
ірі теңіз тұзы 18 g
Сары май 150 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 899,9 kJ
Көмірсулар 1,2 g
Май 39,5 g
Протеин 52,8 g
Су 0 g

Способ приготовления

Баязды стейк тағамын ұнтақталған бұрышпен дәмдестіріп, майды қосамыз, одан кейін конвекциялық пешті алдын ала қыздырып, жартылай күйікті гриль табақшасына саламыз да, температура сенсорын тықпалаймыз.
Стейк ядросындағы температураға жеткенде, конвекциялық пеш "Дайындау аяқталды" деп хабарлайды.
Стейкті тұздаймыз, сары май қосамыз да, 3 минут қайтадан тұруға қалдырамыз, содан кейін ұсына аламыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill

vision_grill