Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Хрусталь нан
Yield: 10
Cuisine: неміс
Ingredients: 20,0000 g Kudzu; 20,0000 g Kartoffelstärke; 650,0000 ml kaltes Wasser

Кондитерлік өнімдер Хрусталь нан

16. 11. 2020

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:15 сағ:мм

160 °C

50 %

Кідірту

180 s

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

160 °C

50 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
кудзу	20	g
картоп крахмалы	20	g
су	650	ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	13,7 kJ
Көмірсулар	3,3 g
Май	0 g
Протеин	0 g
Су	0 g

Бағыттар

Крахмалды суық суға жақсылап араластырыңыз, содан кейін қайнатыңыз және шамамен 3 минут қайнатыңыз. Қайнаған сұйықтықты силикон қалыптарына құйыңыз. Пісіру бағдарламасы бір қалыпқа шамамен 30 г қамырға жарамды. Қалыптарды тек жартысын толтыруға болады, өйткені пісіру процесінде көлем артады.
Пісіргеннен кейін және ұсынар алдында, кристалды көрініске ерекше жылтыр беру үшін аздап бейтарап май жағыңыз.

Хрусталь нан ерекше көз тартады және оны канапе сияқты әртүрлі тәсілдермен безендіруге және безендіруге болады.