Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Тәтті картоп пюресі мен бекон қосылған орама қырыққабатпен тауық супреме
Yield: 1
Cuisine: итальян
Ingredients: 1,0000 tPcs Chicken supreme with bone; 1,0000 tPcs Sweet potato; 100,0000 g Butter; 5,0000 g Salt; 1,0000 tPcs Small curly cabbage; 50,0000 g Bacon; 10,0000 ml Olive oil; 1,0000 tPcs Sprig of thyme; 1,0000 g Black pepper

Құс еті Тәтті картоп пюресі мен бекон қосылған орама қырыққабатпен тауық супреме

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: итальян

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:35 сағ:мм

170 °C

100 %

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

180 °C

100 %

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

Ыстық ауа

50 %

CoreProbeTemp

65 °C

160 °C

100 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
сүйектері жоғары тауық еті	1	дана
тәтті картоп	1	дана
сары май	100	g
тұз	5	g
орамжапырақ	1	дана
бекон	50	g
зәйтүн майы	10	ml
тимьянның бір бұтағы	1	дана
ұнтақталған қара бұрыш	1	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	1156,4 kJ
Көмірсулар	1 g
Май	127,6 g
Протеин	1,8 g
Су	0 g

Способ приготовления

Көбік тұзды көрінетін табаға салыңыз, үстіне қабығы бар тәтті картоптарды қойыңыз. Retigo комби пешін ыстық ауа режимінде 170°С-қа қойыңыз, шамамен 35 минут немесе картоптар толығымен жұмсарғанша. Жұмсарған картоптарды көрінетін табадан алып, қабығын аршыңыз да, етін миксерге салып, май, тұз бен бұрышпен бірге жоққа шығарып, тегіс пюре жасаңыз.
Бекон, тұз бен бұрыш қосылған орамалы қырыққабатты эмальданған GN контейнеріне 40мм салып, комби пешін 180°С-қа қойып, 10 минут қуырыңыз.
Тауық супреме үстіне тұз, бұрыш, ұсақ туралған тимьян, аздап зәйтүн майын салыңыз да, ыстық көрінетін экспресс грильде ыстық ауа режимінде 220°С-та, 50% клапанмен, ішкі термометр 65°С-қа жеткенше әзірлеңіз.