რეცეპტის დეტალები

სისხლის მასის მოსამზადებლად, მოთბეთ კარაქი სადგურში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ 115გ ფქვილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. ნელ-ნელა დაამატეთ რძე და კრემი, მუდმივად მოხარშეთ ისე, რომ თან ლუმპა არ შეიქმნას. ოდნავ გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და მოამზადეთ სოუსი მშვიდად 5 წუთის განმავლობაში, ხშირ-ხშირად აურიეთ, რის შემდეგაც იგი უნდა გასქელდეს.
შეიტანეთ პლანგები და დაარეგულირეთ 1 ჩაის კოვზი მარილით და უამრავი შავი წიწაკით. გააფართოვეთ ეს ნაზავი დაფარულ გამოცხობის თეფშზე, დააგეთ ზედაპირზე პერგამენტის ფურცელი და დატოვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. გაიტანეთ ნაზავი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, რომ გადაიქცეს.
წინასწარ გააცხელეთ Retigo კომბინირებული გაზქურა ცხელი ჰაერით 0% 230°C-მდე. დადეთ დარჩენილი ფქვილი, კვერცხები და პომპები სამი ცალკე ფართო თასში.
ორივე დესერტის კოვზით ამოიტანეთ რვა ნაწილს პლანგების ნაზავიდან, თითოეული დაახლოებით 20გ, და ჩაასხით მათ ფქვილში. ფორმა მისცეთ ხელით უხეში ქურვის ფორმას და თითოეული ჩაალევინეთ გაწურული კვერცხით. ბოლოს, ყოველი სკოლის კვეთით დაფარეთ მთლიანად პომპებით. გაიმეორეთ დარჩენილი ნაზავით.
Retigo bake GN კონტეინერი Spray thin layer of oil using Retigo oil gun, place the croquetas on it and spray them with oil over the top. Fry in Retigo combi oven for about 4 minutes. Drain on kitchen paper. Serve immediately.