რეცეპტის დეტალები

დესერტები ლიმონის წვეთოვანი ჩანგალი

25. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ინგლისური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:25 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 16

სახელი ღირებულება ერთეული
კარაქი 230 g
შაქრის ფხვნილი 200 g
თვითაფუებადი ფქვილი 280 g
ფქვილი 10 g
ქათმის კვერცხები 4 g
რძე 3.5% 60 ml
ლიმონის კანი 2
სემოლინის შაქარი 170 g
ლაიმის წვენი 2

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 277 kJ
ნახშირწყლები 39,1 g
მსუქანი 12,2 g
პროტეინი 2,2 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გაცხელეთ Retigo კომბინირებული ღუმელი 160C-ზე. გასწორეთ ემალირებული GN კონტეინერი კარაქით და დააფარეთ ძირი საცხობი ქაღალდით.
ყველა ინგრედიენტი დიდ თიკაში არიეთ 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარგად აურევთ. გადამოასხით ნარევი მომზადებულ ფორმაში და გაათანაბრეთ ზედაპირზე.
ხდეთ 25 წუთი, სანამ ნამცხვარი ცოტა არ შეამცირებს მხარეებიდან და არ დაბრუნდება, როდესაც ოდნავ შეეხებით თითით ნამცხვრის ცენტრს.
ამასობაში, მოამზადეთ Glaze. შაქარი შეურიეთ ლიმონის წვენთან და აურიეთ სითხის კონსისტენციამდე.
ნამცხვარს მიეცით ხუთი წუთი გამაგრებისთვის GN კონტეინერში, შემდეგ ამოიღეთ, ხილვის ქაღალდით ერთად, და განათავსეთ Wire Rack-ზე tray-ზე.
გაცხელებული ნამცხვრის ზედაპირზე გაასუფთავეთ Glaze-ი და მიეცით დასადგომად. მოაშორეთ ხილვის ქაღალდი და დაჭერიეთ ნაჭრებად სერვირებისთვის.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers