რეცეპტის დეტალები

სათანადო სახის თაფლი ჩავორეცხავთ მჭლე ნახვრეტებში (რობოტში შერევის ხელსაწყოსთან). დამატებით ვამატებთ შაქარს, პიროვნულ სუნელს და ვურიოთ. მხოლოდ შემდეგ დავამატებთ რძეს და კარაქს. ვხარშავთ მინიმალურ სიჩქარეზე დაახლოებით 1 წუთი. ვზრდით სიჩქარეს საშუალო დონეზე და ვიყენებთ კიდევ 7 წუთი.
ესაა, რომ მასა უნდა იყოს გლუვი, არ უნდა მიეწებოს თასის კედლებში.

მცირი მაგიდაზე გავწვდავთ რამდენიმე ფქვილით და ხელით ოდნავ გადავიტანთ. ჩავდებთ მჭლე თასზე მცირეოდენ ზეთით შიგნით, დავამატებთ სახურავს და მივცემთ მიიწყვეტა დაახლოებით 90 წუთით.

მიღებული მასა ჩავდებთ მჭლე მდიდარ მაგიდაზე და გავყავთ ორ ნაწილად. ფორმის ფორმირებას ვახდენთ წვეთის საშუალებით მოეზვირებით საწოლს და ხელისგულებით ოდნავ ვაჭერ.
შემდეგ ვაყენებთ ზემო კიდეს დაახლოებით ერთ მესამედში და ვაგროვებთ ორთქლის მეშვეობით. იგივე მოქმედებას ვახდენთ ქვედა კიდესთან და კვლავ დავხურავთ ორთქლით. შემდეგ გადავიტანთ მასას ორივე მხრიდან. ბოლოს, გადავაფარებთ მჭლე მკვდარ ფორმასთან. ვატრიალებთ და სიკვდილში ვახშნით ზუსტად ვხურავთ. ბოლოს ვასხვატებთ ასე ლამაზ ცალის მწკრივში.

გამორმანებული კულტურა ვზრდით GN Retigo Bake-ში და ვამატებთ მას წყლის სპრეით. დავახურავთ და ვუხეთ წასვლას დაახლოებით 30-დან 45 წუთის განმავლობაში.
როდესაც კულტურა მომწიფდება, ვმათავებთ ვახშმური კვერცხები.
წარმოგედება წინასწარ გატყლაყებულ კონვექტოში.

გამოხდილი კულტურა ვწვდეთ სამზარეულოს პირზე და მივცემთ სრულგადახურვას.