რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები ბადრიჯანი პარმიჯიანა

25. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: იტალიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 200 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

use express grill

1
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:04 სთ: მმ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

place the Vision pan on a stainless steel rack

2
Ცხელი ჰაერი
75 %
time icon დრო
time icon 00:07 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 2

სახელი ღირებულება ერთეული
ზეითუნის ზეთი 50 ml
ბადრიჯანი 1 ml
მარილი 3 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g
შალოტი 1 g
ნივრის კბილი 1 g
ქილა დაქუცმაცებული პომიდორი 200 g
ყველი პარმეზანი 40 g
რეჰანი 10 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 107,5 kJ
ნახშირწყლები 5 g
მსუქანი 5,5 g
პროტეინი 8,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გაათეთრეთ ღუმელი 200°C-ზე.
დაამზადეთ ბადრიჯანი, ყლის 2 სუფრის კოვზი ზეთით. დროში შეწვით ბადრიჯანი Retigo კომბინირებული ღუმელში ექსპრეს გრილზე 4 წუთი, ან სანამ დარბილდება და მსუბუქად მოიკრიბება. თუ ბადრიჯანი მშრალია, დაამატეთ ცოტა დამატებითი ზეთი.
თომატის სოუსის მოსამზადებლად, გაათბეთ ზეთს საშუალო ზომის ყიდაზე და შეწვით შალოტი და ნიორი საშუალო სიცხეზე 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ დარბილდება, რეგულარულად ათქვეფით.
დაამატეთ ტომატები, ნახევარი მწ finely გაქუცული პარმეზანი და დაჭრილი ბაზილი. მიიყვანეთ ბუშტზე, შემდეგ 4–5 წუთი მოხარშეთ, რეგულარულად ათქვეფით სანამ სოუსი გასქელდება. გაასუფთავეთ მარილით და წიწაკით.
შეაერთეთ ბადრიჯანი და თომატის სოუსი Vision პანში, მოასხით დარჩენილი პარმეზანის ყველი და გამოაცხვეთ ცხელი ჰაერში 180°C-ზე 7 წუთი.
პოდმიჭეთ მრგვალ ბაზილოს მავთულებით. მოასხით ცოტა ზეთი სასმელად.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_პან

ხედვა_პან