რეცეპტის დეტალები

დესერტები პარმეზანის სუფლე მსხლით

11. 10. 2020

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ფრანგული

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 200 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:09 სთ: მმ
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 4

სახელი ღირებულება ერთეული
კარაქი 50 g
ყველი პარმეზანი 375 g
კვერცხის გული 3
ორმაგი კრემი 75 ml
სადესერტო ღვინო 150 ml
მსხალი 1
თიმის ტოტი 2
თეთრი 3

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 458,2 kJ
ნახშირწყლები 2,9 g
მსუქანი 34,8 g
პროტეინი 32,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

სილიკონის ფორმების შიგნით წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ 30 გრ პარმეზანი.
კვერცხის გულები ათქვიფეთ 300გრ გახეხილ პარმეზანთან და დაუმატეთ კრემი.
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მწვერვალამდე და მოაყარეთ კვერცხის გული, ყველი და ნაღების ნარევი.
ჩაასხით კერძში და მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი. გამოაცხვეთ 9 წუთის განმავლობაში ან ადუღებამდე 200C-ზე ცხელი ჰაერით.
ამასობაში ღვინო დაასხით საშუალო ცეცხლზე დადებულ ქვაბში. დაუმატეთ მსხალი და ხახვი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ, სანამ მსხალი არ დარბილდება და ღვინო არ გახდება სიროფის კონსისტენცია, ამოიღეთ თივის ყლორტები.
გამოიღეთ სუფლე ღუმელიდან და მიირთვით მაშინვე მსხლებთან ერთად.

რეკომენდებული აქსესუარები

მაფინის_ფორმა

მაფინის_ფორმა