რეცეპტის დეტალები

ბა დიდ კულდეპულში ერთმანეთში გადამცმეთ ფქვილი, შაქარი, ალუბლის ფქვილი და მარილი. შეაზავეთ ხანმოკლე დროისთვის ერთიანობის მისაღწევად. ვ добавить კარაქი მეორე მომზადებაზე გაწურული წვრილი ნაჭრებად. თითების გამოყენებით, მოხვიოთ თითოეული კარაქის ნაჭერი ფქვილზე ცოტათი გასწვალოთ. შემდეგ, მუშაობეთ კარაქით თითების შორის, რომ მიიღოთ ქვიშის ტექსტურა და ერთიანი. (საინტერესოა დაახლოებით 3-დან 4 წუთამდე). ნახევარი ზოგადი ფქვილის ნარევის ცენტრში დუღოცხა. გაჭყლეტილი კვერცხი ჩაასხით დუღომში. ჩანგლის დახმარებით, თანდათან გამოზილეთ ფქვილი კვერცხში, რომ მიიღოთ ერთი პატარა ცომი და მტვრევადი. გაწვდეთ ცომი სუფთა და არაპროვაწერუელს მუშაობის ზედაპირზე. თვალში ხელის გულით მჭეჭბეთ ცომი ზედზე დაგევით ერთი კუთხის წინ, შემდეგ დახარეთ ხელსაყრელი სპლიტერული ჭურჭელი ან მიმწანი. გაიმეორეთ პროცედურა 6-დან 8-ჯერ, სანამ არ მიიღებთ რბილ და ცოტა წებოვან ცომს. წარმოიდგინეთ ცომი 25 სმ სიგრძისა და 3-დან 4 სმ დიამეტრის ბუღაზე. მოსახერხებელი გასინჯვისთვის, ჩატრეთ ბუღა დემერარას შაქარში, სანამ ხელოვნური შეფუთვა. გაფრთხილებული ატვირთეთ ბუღა საკვები ფილმი, ბოლო წვებს მიაწვდეთ. გააორმაგეთ ბუღა ხელების გულითები, რათა მოაწვდოთ და საღამოს ფორმა. Ⴠართული 3 საათით ნაკლებობაში (საკმაოდ ერთი ღამე) რათა მიიღოთ მყარი ტექსტურა. ზომარით ორი გადამრიგალი თექის პაპერზე. გრძელი მკვეთრი მსხვილი ხეხვრით პირამიდ გაათხელეთ ბუღის ბოლოები, რომ მოირგოთ, შემდეგ გაწვდეთ 6 მმ სისქის წრის ნაწილები. აებწეთ საბლეები პარალელურად და გაყინეთ 30 წუთის განმავლობაში ცხობის წინ. ნაყარით მოიტანეთ თეფშები, სანამ კიდეები ოდნავ შეღებილია.