რეცეპტის დეტალები

Name: ვიეტნამური ბრაზირებული კრავი (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

საქონლის ხორცი ვიეტნამური ბრაზირებული კრავი (Bo Kho)

30. 4. 2025

ავტორი: Myat Ko ko

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

100 %

დრო

04:00 მმ: სს

200 °C

100 %

კომბინაცია

50 %

დრო

45:00 მმ: სს

170 °C

100 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
საქონლის ბარკლის კუბიკი	800	g
საქონლის ხორცის კუბიკი	400	g
ნიორი	20	g
ჯანჯაფილი	40	g
თევზის სოუსი	30	ml
ხუთი სანელებლის ფხვნილი	15	g
დარიჩინის ფხვნილი	10	g
მცენარეული ზეთი	30	ml
სტაფილო	200	g
Ხახვი	1	ც
კარის ფოთოლი	50	g
რეჰანი	20	g
კარის ფხვნილი	30	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ვიტამინები: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	357,9 kJ
ნახშირწყლები	7,3 g
მსუქანი	24,5 g
პროტეინი	25,4 g
წყალი	82,6 g

მიმართულებები

-დათბული ყველა ინგრედიენტი და გაატარეთ ღამე.
-ადგილი შევცვალოთ გახურებისთვის.
-შევწვათ დანაყოფი კრავი 4 წუთის განმავლობაში და დავამატოთ ბრაზირებული ინგრედიენტები და გავაგრძელოთ მოხარშვა 45 წუთით ან შევამოწმოთ სიწვნე.
-როდესაც კრავი მზად იქნება, მოახარეთ ნაჭერი ხახვისა და ახალი ბაზილიკის აკანკალებით.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული