რეცეპტის დეტალები

საქონლის ხორცი ხმელი ხორცი წიწაკით

30. 4. 2025

ავტორი: Myat Ko ko

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 60 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
80 %
time icon დრო
time icon 06:30 სთ: მმ
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ძროხის კისერი 1,5 kg
დაფქული ლიმონის ბალახი 100 g
დაფქული ნიორი 50 g
დაფქული ხახვი 100 g
დაჭრილი წითელი წიწაკა 50 g
ხუთი სანელებლის ფხვნილი 50 g
თევზის სოუსი 100 ml
უხეში შავი პილპილი 10 g
მზესუმზირის ზეთი 40 ml
Ყავისფერი შაქარი 100 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ვიტამინები: Folate, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 399,3 kJ
ნახშირწყლები 20,1 g
მსუქანი 24,4 g
პროტეინი 28,5 g
წყალი 114,6 g

მიმართულებები

-წმინდეთ ხორცი, გააშრეთ და შემდეგ ადგილი დაუთმეთ ყინულეში 3 საათით, რათა ხორცი მტკიცე იყოს.
-გადაყარეთ ყველა ინგრედიენტი და მოიხარშეთ ხორცთან ერთად, გააცივეთ მთელი ღამე.
-შემდეგ გააშლეთ თხელად 3 მმ სისქეზე ზემოქმედების მანქანით.
-გაჩერეთ ხორცი უჟანგავი და უჯრედის ხის თაროებზე და დაადგინეთ ტემპერატურა 55 გრადუსი ცელსიუსი და გააშრეთ მინიმუმ 6,5 საათი ან თქვენი უნარების მიხედვით მშრალი ან ტენიანი.

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები