რეცეპტის დეტალები

Name: გამომშრალი საქონლის ხორცი ჩილით
Yield: 10
Cuisine: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური
Ingredients: 1,5000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 ml; 10,0000 g; 40,0000 ml; 100,0000 g

საქონლის ხორცი გამომშრალი საქონლის ხორცი ჩილით

30. 4. 2025

ავტორი: Myat Ko ko

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
60 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

80 %

დრო

06:30 სთ: მმ

55 °C

80 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ძროხის კისერი	1,5	kg
დაფქული ლიმონის ბალახი	100	g
დაფქული ნიორი	50	g
დაფქული ხახვი	100	g
დაჭრილი წითელი წიწაკა	50	g
ხუთი სანელებლის ფხვნილი	50	g
თევზის სოუსი	100	ml
უხეში შავი პილპილი	10	g
მზესუმზირის ზეთი	40	ml
Ყავისფერი შაქარი	100	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ვიტამინები: Folate, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	399,3 kJ
ნახშირწყლები	20,1 g
მსუქანი	24,4 g
პროტეინი	28,5 g
წყალი	114,6 g

მიმართულებები

-გაწმინდეთ საქონლის ხორცი, გააშრეთ და შემდეგ შედგით საყინულეში 3 საათით, რომ ხორცი გამკვრივდეს.

-დაფქვით ყველა ინგრედიენტი, მოათავსეთ მარინადში საქონლის ხორცთან ერთად და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

-შემდეგ გააბრტყელეთ მაკარონის სახვევი მანქანით 3 მმ სისქემდე.

დაალაგეთ ხორცი უჟანგავი ფოლადის მავთულის თაროებზე, დააყენეთ ტემპერატურა 55 გრადუს ცელსიუსზე და გააშრეთ მინიმუმ 6 საათი და ნახევარი, ან თქვენი სურვილისამებრ, მშრალი ან სველი.

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები