რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა კორეულად ბხურდული ქათამი

31. 12. 2024

ავტორი: Steve Shih

კომპანია: Retigo Asia Limited

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: სხვა

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 190 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 01:30 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
წყალი 1 l
ხმელი კელპის დიდი ფასები 100 g
ქათმის ბარძაყები დავჭრათ 1 x 1 ნაჭრებად 500 g
სოიოს სოუსი 50 ml
დაფქული ნიორი 10 g
გოჩუჯანგი (წითელი პასტის პასტა) 30 g
გოჩუგარუ (კორეული წითელი წიწაკის ფანტელები) 20 g
ბრინჯის სიროფი 10 g
სეზამის ზეთი 20 ml
ხახვი დიდი 2 x 2 კუბ 100 g
დიდი გახეხილი კარტოფილი და დიდი კუბიკებით 2x2 200 g
Serrano Chilies თხლად დაჭრილი 15 g
მწვანე ხახვი დაჭრილი მიკერძოებულზე 10 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: SESAME, Soy
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
ვიტამინები: A, B vitamins, C, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 168,8 kJ
ნახშირწყლები 13,9 g
მსუქანი 8,3 g
პროტეინი 11,3 g
წყალი 62,5 g

მიმართულებები

1. ჩაყარეთ წყალი და ზღვის algæ უცვდეში Enameled GN1/1-ში.
2. აირჩიეთ პროგრამები>მოკლებული ფრინველი>Stewed ქათმის ფეხები>135°C მიზნობრივი ტემპერატურა.
3. დაასხით ტაფა ერთეულში და ჩადეთ პრობი ტაფის ცენტრში.
4. როდესაც მიზნობრივი ტემპერატურა მიაღწევთ, დაელოდეთ 90 წუთს.
5. ამოიღეთ ზღვის algæ, სითხე შეინახეთ მოგვიანებით.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers