რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები ქათამი და ბოსტნეული წყალში მოხარშული ბრინჯი (ტაკიკომი გოჰანი)

26. 12. 2024

ავტორი: Steve Shih

კომპანია: Retigo Asia Limited

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: იაპონელი

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 20

სახელი ღირებულება ერთეული
ნედლი ბრინჯი (იაპონური მოკლე მარცვლეული ბრინჯი) 1 kg
ქათმის ბულიონი 1 kg
დაფქული ქათამი 200 g
სოიოს სოუსი 10 g
Შაქარი 3 g
ლოტოსის ფესვი 30 g
სტაფილო 20 g
სოკო 30 g
ბამბუკის ურტყამს 30 g
მირინი 10 g
საკე 10 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: Soy
მინერალები: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
ვიტამინები: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 207,2 kJ
ნახშირწყლები 39,4 g
მსუქანი 2,1 g
პროტეინი 6 g
წყალი 17,8 g

მიმართულებები

1. შეურიეთ საქათმის მქნილობაც სოიოს სოუსთან და შაქართან წინასწარ. დაჭერით ყველა ინგრედიენტი პატარა, თხელ ნაწილებად.

2. კარგად გარეცხეთ ბრინჯი და გაწურეთ. ჩაყარეთ ბრინჯი ტაფაში. დაამატეთ წყალი, სოიოს სოუსი, მირინი და საკე, კარგად აურიეთ და მოათავსეთ საქათმის ხორცი, გახეხილი ჯიჯიბი, ლოტოსის ფესვი, გ/carrot/ და სოკოები.

3. უკანასკნელად გააცხელეთ კომბოსტო დანიშნულ ტემპერატურაზე, როდესაც მზად იქნება ჩადეთ ორთქლში 30 წუთი.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers