რეცეპტის დეტალები

Name: ფოკაჩია
Yield: 10
Cuisine: იტალიური
Ingredients: 960,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 480,0000 g; 21,0000 g; 20,0000 g; 200,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g

გვერდითი კერძები ფოკაჩია

9. 4. 2024

ავტორი: Bartłomiej Kubica

კომპანია: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: იტალიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Włóż Ciasto do pieca

Ცხელი ჰაერი

100 %

დრო

00:20 სთ: მმ

190 °C

100 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი	960	g
მარილი	60	g
ზეითუნის ზეთი	50	g
წყალი	480	g
მყისიერი საფუარი	21	g
Შაქარი	20	g
პამიდორი ჩერი	200	g
ზეთისხილი	100	g
ახალი როზმარინი	20	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1
მინერალები: Ca, Fe, K, Mg
ვიტამინები: A, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	519,1 kJ
ნახშირწყლები	73,8 g
მსუქანი	9,6 g
პროტეინი	11,9 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

ცხიმი:
21 გ მშრალი საფუარი
180 გ ხორბლის ფქვილი
105 მლ თბილი წყალი
3 ჭიქა შაქარი
საერთოდ ინგრედიენტების აურიეთ და დარჩეთ თასში, რომ ცხიმი დაიწყოს მუშაობა
ცხები:
ცხიმი + დანარჩენი ინგრედიენტები აურიეთ

ცხები გააპქვავეთ ზეთით გახეხილ ფორმაზე 65 მმ სიმაღლით, გადაუწვდეთ მოამზადებად /აგოროთ თითებით ნაზ ნაკაწრები, დაამატეთ ჩერი პომიდვარი, ზეთოვანი ხილი, როზმარინი
წმინდა 190 გრადუსზე, ქუნდა დახურული, დრო 20 წთ

რეკომენდებული აქსესუარები

Vision Pizza Stone

ხედვა_გამოცხობა

enameled_gn_containers