რეცეპტის დეტალები

თევზი გამომცხვარი პაიკი კარაქში

4. 12. 2023

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: თევზი

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 235 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:07 სთ: მმ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
პიკე-ფილე 1500 g
მარილი 25 g
ფერადი წიწაკა 2 g
ზეითუნის ზეთი 100 ml
პურის ნამსხვრევები 75 g
ლიმონები 100 g
ოხრახუში 10 g
კარაქი 100 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 4
მინერალები: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 476,9 kJ
ნახშირწყლები 6,8 g
მსუქანი 9,2 g
პროტეინი 29,5 g
წყალი 9,5 g

მიმართულებები

კომბინირებულ ღუმელს წინასწარ გავაცხელებთ მითითებულ პროგრამაზე. პორცია 150 გრ პაიკის ფილედან. ფილეს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ოხრახუში, ლიმონის წვენი და ცედრა. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ კანი ქვემოდან, მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
წინასწარ გახურების შემდეგ შედგით კონვექციურ ღუმელში და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.
გამოცხობის შემდეგ გადააფარეთ გამდნარი კარაქი.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა