რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა ბავშვის გადატანილი ჭორფლის ხორცი

8. 3. 2023

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou a vínem

2
კომბინაცია
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon96 °C
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
იხვის ბარძაყი 2,5 kg
მარილი 0,03 kg
ქლიავის თესლი 0,02 kg
ვაშლი 0,25 kg
ხახვი 0,25 kg
მშრალი წითელი ღვინო 0,15 l

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 895,6 kJ
ნახშირწყლები 6,2 g
მსუქანი 80,5 g
პროტეინი 35,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

სუფთა ჭორფლის ხორცი (ანუ მეოთხეული) მარილი ვუსხავთ და სანელებლით ვმომზადებთ, შევდებთ ემალის GN მაღალ 40 მმ-ის ჭურჭელში და ტკბილ ვაშლს ან/onion-ზეც შეგვიძლია დაამატოთ. წყლით, წითელი ღვინით ვთბობთ
და ოქროსფერად ხარშავთ ზემოთ მოცემული პროგრამით. მომზადების პროცესში ავიღებთ ცვლილებებს და წყლით ვესვათ.