რეცეპტის დეტალები

საქონლის ხორცი კატლეტი საქონლის ხორცისით

10. 10. 2022

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: იტალიური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 220 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 14

სახელი ღირებულება ერთეული
საქონლის ხორცი 2500 g
ხახვი 4
სტაფილო 250 g
ოხრახუშის ფესვი 200 g
პომიდვრის პიურე 400 g
ქილა დაქუცმაცებული პომიდორი 1200 g
ნივრის კბილი 7
მშრალი წითელი ღვინო 650 ml
ძროხის ბულიონი 4 l
თიამი 4
მარილი 3 g
მცენარეული ზეთი 50 ml
დაფქული შავი პილპილი 0,5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 464,6 kJ
ნახშირწყლები 13 g
მსუქანი 30,8 g
პროტეინი 32,4 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გადახურეთ გაკრეჭილი ხორცი. დაკუჭეთ ბოსტნეული ძალიან მცირე კუბიკებში. როდესაც ხორცი უკვე გაწურულია, დაამატეთ ზეთი და ფესვთა ბოსტნეული. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ნივრის კლასტი. შემდეგ დაამატეთ პომიდვრის პასტა და ღვინო. ხოლო შემდეგ, დაამატეთ პომიდორები და ბულიონი. დახურეთ ჭურჭელი სახურავით და გააგრძელეთ მომზადება პროგრამის ნაბიჯების მიხედვით.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers