რეცეპტის დეტალები

ვეგანური კრეხარჯის ფლამბოქენი

6. 1. 2023

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: ვეგანური

სამზარეულო: გერმანული

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Die Teiglinge am geschlossene AMT-Backplatte dörren lassen bei max. 42°C

1
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 12:00 სთ: მმ
probe icon 42 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Buchweizen über Nacht trocken lassen

2
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 08:00 სთ: მმ
probe icon 42 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 6

სახელი ღირებულება ერთეული
sprouted წიწიბურას ფქვილი 350 g
ფსილიუმის ქერქები 14 g
წყალი 350 ml
ქვის მარილი 2

სახელი ღირებულება ერთეული
კალციუმის წყალმცენარეები 4 g
იოგურტის ფერმენტი, ნედლი და ვეგანური (შეიძლება ვაქცინაცია 4-ჯერ) 2,5 g
წყალი 200 ml
ირლანდიური ხავსი 8 g
მზესუმზირის თესლი 130 g
გასუფთავებული კანაფის თესლი 70 g
ლაიმის წვენი 1
ქვის მარილი 1

სახელი ღირებულება ერთეული
ქვის მარილი 0,5
ნივრის კბილი 0,5
გასუფთავებული კანაფის თესლი 50 g
ლაიმის წვენი 3 ml
ზეითუნის ზეთი 1
ახალი ჩაის ფოთლები (ორი ფოთოლი და კვირტი) 20 g
ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთლები 50 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Fe, K, Mg
ვიტამინები: A, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 468,5 kJ
ნახშირწყლები 40,9 g
მსუქანი 22,9 g
პროტეინი 20,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ყველა ერთად ერთ პროფესიულ სამზარეულო ნახშირბადის მანქანაში ჩაყარეთ და 5 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ. მერე ცომი 10 წუთის განმავლობაში დაასვენეთ.
ცომი 4 თანაბარ ნაწილად გააკეთეთ და ისინი შედარებით თხელ გააბრტყელეთ. ფლამბოქენის ცომის ნაჭრები მოათავსეთ ხვრელებიან, Lotan® დაფიან გამოცხობის ხალიჩებზე, რომ ისინი არ გახადდნენ. კიდევ ერთი უპირატესობა არის ის, რომ გამოცხობის ქაღალდზე უარი შეიძლება თქვათ.
ხვრელოვანი გამოცხობის ქორი 30%-ით ამცირებს გამხმარი დრო.
ცომის ნაჭრები კომბინის ღუმელში მოაწვდეთ და გაწვდეთ მაქსიმუმ 42°C და თანხის სტატისტიკის დაბალწრიანი სიჩქარით და სრულად გახსნილი ცეცხლოვანი ორმოს მფარველისთვის:
ხვრელი AMT-ს დაფა Lotan® დაფით - დაახლოებით 8.5 საათი / დახურული AMT-ს დაფა Lotan® დაფით - დაახლოებით 12 საათი. გაგრილებული მოუსაქმებელი ბუქვიზის ფქვილი: ბუქვიზი ღამით წყალში ჩაყარეთ. მეორე დღეს კარგად გაათეთოთ, ჩადეთ გასაღებად და დაახლოებით 3 დღე გაახარეთ. გაწვდილი ბუქვიზი ღამით მშრალი იყო დაახლოებით მაქსიმუმ 42°C-ის სითბოს კამერის მსგავს მაღარ საეპენდიდენტ, როგორც ზემოთ აღნიშნულ მოწყობილობასთან. გაწვდილი, გაწვდილი ბუქვიზი ახლა მაღალი სიჩქარით მიკრო-არევით ფქვილში დაახეთ. ეს ფქვილი რამდენიმე თვეა სწორი, თუ ის მუქ და მშრალი ადგილით იქნება შენახული.
ბრენულ პესტო: ფოთლები ზედა ტვრას უნდა შლის არა ძალიან დიდად, შემდეგ ყველაფერი მორების միջոցով პესტოს გადაკეთოთ. ტოპინგი: გაზაფხულის ხახვი, ჩინური კომბოსტო, რომაელი салათი, შტანგის მდინარი, ქალების კამერა, წითელი პომიდორი, პეპერკასტნები, პაზილიკუმი, ბრენულ პესტი, დუშეს ფიფქები, ნიორი - კრესი, ვოშჩე - კრესი.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა