რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი კონიაკის კალათები

15. 7. 2022

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: სხვა

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 30

სახელი ღირებულება ერთეული
კარაქი 250 g
გლუკოზა 225 g
შაქრის ფხვნილი 450 g
თხილი 100 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 175 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7, 8
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 194,4 kJ
ნახშირწყლები 26,9 g
მსუქანი 9 g
პროტეინი 1,2 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გაადნეთ კარაქი თხევადი გლუკოზით თასში, ორთქლზე მოდებულ წყლის აბაზანაზე, წყალს არ შეეხოთ. დაამატეთ შაქარი და გაადნეთ კარაქიან მასაში. მოაყარეთ გახეხილი თხილი და ფქვილი. ოდნავ გააგრილეთ. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი ნაზავი სილიკონის ხალიჩაზე ან ცხიმგამძლე ქაღალდზე, ტოვებს საკმარის ადგილს თოჯინებს შორის. 1 ჩაის კოვზი საკმარისია იმისათვის, რომ ცოტა სიგარა გააბრტყელოთ, 2 ჩაის კოვზი ნარევი საკმარისია კალათისთვის. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში 160°C ტემპერატურაზე. უნდა გამომცხვარი თხელი მრგვალი ყავისფერი ფორმის. ჯერ კიდევ ცხელ ღუმელიდან აყალიბებთ სასურველ კალათებს, რომლებიც აფენენ მაფინს ან ახვევენ სიგარებს. გაგრილების შემდეგ შეუძლებელია მისი ფორმა, რადგან ხდება ძალიან მყიფე.

რეკომენდებული აქსესუარები

მაფინის_ფორმა

მაფინის_ფორმა

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა