რეცეპტის დეტალები

საქონლის ხორცი შამფური გულები

28. 6. 2022

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: სხვა

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 01:30 მმ: სს
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 01:30 მმ: სს
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
ძროხის გული 1 kg
წითელი ღვინის ძმარი 200 ml
დაფქული ქირამი 10 g
დაფქული შავი პილპილი 4 g
მარილი 3 g
ნივრის კბილი 4
ოხრახუშის ყლორტი 5 g
ახალი ქინძი 5 g
ჩილის წიწაკა 3
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი 200 ml
სიმინდზე 4
კარტოფილი 8

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 154,2 kJ
ნახშირწყლები 1,1 g
მსუქანი 6,6 g
პროტეინი 21,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

*ბამბუკის შამფურები, წყალში დასველებული - 24 ც
1. აურიეთ 100 მლ ევო წიწაკა, ნიორი და ძმარი პასტის სახით.
2. წაისვით პასტა გულის ნაჭრებზე და გაცივდით. მარინადეთ 30 წუთის განმავლობაში.
3. ტეფლონის გრილის უჯრა ჩადეთ ღუმელში და შედგით მშრალ ცეცხლზე 280°C-ზე.
4. დაადეთ კუბიკებად დაჭრილი გულები თქვენს შამფურებზე, დაახლოებით ოთხი ან ხუთი ცალი.
5. შეინახეთ მარინადი სასუქისთვის.
6. გახეხეთ 90 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დაასხით შამფურების სწრაფად მობრუნებისას.
7. ამასობაში სიმინდი და მოხარშული კარტოფილიც გახეხეთ გრილზე და გაწურეთ.
8. მიირთვით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_ექსპრეს_გრილი