რეცეპტის დეტალები

1) საფუარი ცომი მოამზადოთ: ზაფრანა, საფუარი და შაქარი ერთ ჭურჭელში ჩადეთ და გაგზავნეთ, შემდეგ ყველა სხვა ინგრედიენტი დაამატეთ და გარდატეხილი ცომი მოამზადეთ. იხურეთ და აცალეთ 60 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე ან 14 საათი მაცივარში.
2) ფენოვანი ცომი და საფუარი ცომი თანაბარი ზომის გააშენეთ, ერთმანეთს დაადეთ და ერთად გადაახვიეთ. გააშენეთ და თავიდანვე გადაახვიეთ, ეს ორჯერ გაიმეოროს.

მარციპანი, რუმი-54 vol% და ზაფრანა კარგად აურიეთ. ეს მასა შემდეგ ცომზე თანაბრად მიმოიფანტეთ, შემდეგ მარწყვების მარმელადი მოათავსეთ.
ახლა ცომის დაფა გადაახვიეთ ისე, რომ დაახლოებით 12 სმ სიგანის Fans გადაიქცეს. 12 თანაბარი სისქის ნაჭრებად გაჭერით, დახვეწილ და დახურულ საცხობ ფორმაზე მოათავსოთ და მარცედების ფორმა მიეცით.
საცხობის პროგრამა: კომბინირებული თხევადი დამწვრობა გაათბეთ, დატუმბვა: 300 მლ, 1 წუთი, 5 მილი, 70% ვენტილაციის სიჩქარე, შესვენება 1 წუთი.
170°C მშრალი სითბო, 18 წუთი, 70% ვენტილაციის სიჩქარე, დახურული წყლის ვენტილი.


3) ტოპინგი: სითხე ქურეტი, შაქრის ყინვა, შეწვის მთა.

ჰორნის ბოლო სითხე ქურეტის ბაზაში ჩადეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჰორნი შაქრის ყინვით შეავსეთ და სითხე შაქრის ყინვაზე რამდენიმე შეწვის მთა მიმოიფანტეთ.