რეცეპტის დეტალები

დესერტები ყაყაჩოს ღვეზელი

23. 2. 2022

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ფრანგული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
80 %
time icon დრო
time icon 00:06 სთ: მმ
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:45 სთ: მმ
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 250 g
კარაქი 150 g
მარილი 1 g
ქათმის კვერცხები 1 ც
შაქრის ფხვნილი 60 g
ლიმონის კანი 12 g
უცხიმო ხაჭო 500 g
დაფქული ყაყაჩოს თესლი 30 g
ქათმის კვერცხები 3 ც
სემოლინის შაქარი 60 g
ვანილის ლობიო 1 g
ლაიმის წვენი 1 ც

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 339,3 kJ
ნახშირწყლები 33,2 g
მსუქანი 19,2 g
პროტეინი 5,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ჯერ ყველაფერი, რაც ცომს ეკუთვნის, აურიეთ კვების პროცესორში და ცომი შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

გამოიღეთ მაცივრიდან, გააბრტყელეთ ბლინი, რომელიც ტორტის ფორმაში გავანაწილეთ. ცომს თითებით ვაჭერთ ფორმის კიდეებს და ამობურცულ ნაწილებს რულეტით ვჭრით (უფრო მაღალი, სწორი ფორმით, კიდეებს ვაკეთებთ დაახლოებით 3 სმ სიმაღლეზე და ვასწორებთ სწორხაზოვნად). ძირი ჩანგლით დაჭერით და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.

ამასობაში მოაწყეთ კონვექციური ღუმელი და წინასწარ გამოაცხვეთ ცომი პირველ ეტაპზე. შემდეგ გამოიღეთ კონვექციური ღუმელიდან და შეურიეთ ინგრედიენტები შევსებისთვის. დაასხით ტანზე და გამოაცხვეთ პროგრამის მეორე საფეხურზე, სანამ ცომის კიდეები ვარდისფერი არ გახდება და შიგთავსი არ გამაგრდება. ნამცხვარი დავტოვოთ ფორმაში გასაცივებლად და მხოლოდ ამის შემდეგ დავჭრათ.

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები